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七种有毒蔬菜不要吃

本文摘要:无根豆芽 有的豆芽(尤其是黄豆芽)在生产时用药了除草剂,使生长出来的豆芽纤细而无根。除草剂中所含致癌物等物质,而无根豆芽中就吸取了这种毒物。 因此,这种无根豆芽不应食用。 久存的老南瓜 含糖量低,并且由于储存时间过久,不易使瓜肉再次发生无氧醇解法,并使瓜质转变,食用后有利于身体健康。 枯萎的生姜 枯萎的生姜不会产生一种很强的毒素——黄樟素,人不吃了能引发肝细胞中毒,伤害肝脏功能。 因此,选配生姜时,要选新鲜、外形原始、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

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无根豆芽  有的豆芽(尤其是黄豆芽)在生产时用药了除草剂,使生长出来的豆芽纤细而无根。除草剂中所含致癌物等物质,而无根豆芽中就吸取了这种毒物。

  因此,这种无根豆芽不应食用。  久存的老南瓜  含糖量低,并且由于储存时间过久,不易使瓜肉再次发生无氧醇解法,并使瓜质转变,食用后有利于身体健康。

  枯萎的生姜  枯萎的生姜不会产生一种很强的毒素——黄樟素,人不吃了能引发肝细胞中毒,伤害肝脏功能。  因此,选配生姜时,要选新鲜、外形原始、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

  秋扁豆和豆荚  这些食物所含一种炎症物质——挤满素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则所含一种发炎素。

这些剧毒成分在秋季成熟期的"杨家扁豆"中含量尤其低,人若食后往往不会中毒,再次发生头痛、头晕、恶心、腹泻等症状。但这些毒素经高温处置后才可毁坏。

  因此,对这种蔬菜不应高温烧炒,完全煮熟才可食用。  新鲜木耳  新鲜木耳中所含一种叫作卟啉类的对光线脆弱的物质。人食用后,皮肤经光线的太阳光可以引发皮炎,经常出现炎症、水肿、疼痛,个别人还不会因咽喉水肿而再次发生呼吸困难。

  因此,只有选配腊木耳,水发后再行食用才安全性。  新鲜黄花菜  它所含一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将再次发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、头痛、口渴,重者甚至经常出现昏倒。

  因此,新鲜的黄花菜一定要经过熬、晒干后方可食用。  未成熟的西红柿  它所含一种叫作龙葵的剧毒物质,食用后可经常出现恶心、腹泻、头晕、流涎等中毒现象。

  如果生子不吃,危害更大。


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